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一根麺の中華風つけ麺 特別なときに作る麺です。家庭で作るにはちょっと大変かも。できればパーティなどでやって見るといいでしょう。意外な腰の強さでおいしいですよ。 中国料理 増吉 雄樹 MASUYOSHI YUUKI ■ポイント 生地をしっかり練って、腰を出す。それに尽きます。 このページのTOPへ↑

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