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サヤインゲンの炒め物 サヤインゲンのシャキシャキとした食感、干しエビの香ばしい香りがたまりません。今夜のお酒のあてにどうぞ。 中国料理職員 池田 和司 IKEDA KAZUSHI ■揚げる温度 サヤインゲンを揚げる温度は高温で、食感が残るよう揚げすぎないように。薬味は焦がさないようにしっかり炒めて香りを出します。 このページのTOPへ↑

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