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フルーツトマトとささ身のさっぱりスープ 暑い夏にぴったりのさっぱりとしたスープです。 フルーツトマトでなく、普通のトマトを使っても美味しいです。スープは「清湯」をとって作ってみて下さい。一味違ったものになります。 中国料理職員 池田 和司 IKEDA KAZUSHI ■ポイント トマトの状態によって塩加減が変わってきます。 味を見ながら調節して下さい。レタスは火を通しすぎると色、食感が悪くなるので手早く仕上げましょう。 このページのTOPへ↑

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