コラム&レシピTOP
西洋料理
日本料理
中国料理
世界の料理
洋菓子
和菓子
パンとドリンク
日欧食べ物だより
こだわりレシピ検索
おからのクッキー
水分を飛ばしたおからをたっぷり加えています。今回はあえて塩味がついたおつまみ用のカシューナッツを使用し、食べると少し塩分を感じクセになる味わいです。おから嫌いの人もぜひ!!
中国料理 職員
山中 梨恵子
YAMANAKA RIEKO
■
ポイント
おからを焦がさないようにゆっくり水分を飛ばすのがポイントです。目安として今回は200gのおからが70gになるまで火にかけました。おからにたくさんの水分が残っていると、サクッとした食感になりにくいので注意!(市販のおからパウダーなどを購入された場合はそのまま70g使用して下さい)
このページのTOPへ
↑
Copyrights © The TSUJI Group. All Rights Reserved.