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春の日 草色の二色のかるかん生地で、若草色の柔らかめの羊羹をはさんで仕上げました。 辻調グループ校　和菓子教授 金澤 賢吾 KANAZAWA KENGO ■ワンポイント かるかんを作る作業で、なかなか芋の腰がぬけなければミキサーを利用しても大丈夫です。 金澤先生のお菓子紹介 いにしへの 朝ぼらけ 風そよぐ 嵐吹く 夏の夜は 淡路島 春更く 滝の音 このページのTOPへ↑

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