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料理概要 レシピ

サブレ・ノワ・ド・ココ

ココナッツ風味のアイスボックスクッキー。焼く前に周りにまぶしておいた砂糖がカリカリとした食感になります。冷凍庫に保存しておいて、好きな分だけ切って焼くことが出来るので、急なお客様にも大丈夫ですよ!!
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松谷 治代
MATSUTANI HARUYO
ナッツを代えて

今回は、南国の風味漂うココナッツ。代わりにアーモンド、ヘーゼルナッツ、マカデミアナッツなど、お好きなナッツに。大粒のものを使うときには、前もって軽くローストしたものを加えると香ばしさが増します。
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