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| アメリカの代表的なこのお菓子は、りんごをたくさん使います。アクセントとしてシナモンやラム酒漬けの干しぶどうが入っています。 |
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辻調グループ校 洋菓子助教授 |
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古村 亨子 |
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KOMURA KYOKO
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■パイ生地
今回は比較的短時間でできるパイ生地を使っています。生地を作り始める前に冷蔵庫のスペースを開けておいてください。冷蔵庫で生地を充分に休ませてから手早く組み上げましょう。
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■りんごの詰め物
りんごはあらかじめ火を通しておくと焼成時間が短く
なます。
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■食べ方
また熱いパイにバニラのアイスクリームを添えるとよりおいしく頂けます。
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