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ボリューム感のあるクリームを2層に重ね、しっとりと口どけの良いビスキュイ・ジョコンド生地ではさんだお菓子です。生地の表面に砂糖を振って焦がし、カリカリとした歯ごたえとほろ苦さを与えています。とっても美味しいので是非、作ってみてください。
洋菓子教授
鈴木 麻紀
SUZUKI MAKI
ビスキュイ・ジョコンド生地を使ったお菓子
オペラ
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