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栗入りジャルジー フイユタージュ（折り込みパイ生地）に細かく切り込みを入れ、へーゼルナッツ風味のクリームと栗の渋皮煮を包み込んで焼いたお菓子です。パイ生地に入れた切り込みが焼きあがった時に窓のブラインド（フランス語でジャルジー）のようになることからジャルジーと名づけられました。 洋菓子教授 鈴木 麻紀 SUZUKI MAKI フイユタージュ（折り込みパイ生地）を使ったお菓子 コンヴェルサシヨン・オ・マロン ショソン・オ・ポム マロンパイ ヴォロヴァン ビション・オ・シトロン ナッツのミルフイユ 栗を使ったお菓子 コンヴェルサシヨン・オ・マロン 栗のケーキ マロンパイ このページのTOPへ↑

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