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スパッカテッリ セモリナ粉を使ったシチリア発祥のパスタ。工場製の乾燥品も市販されていますが、ここでは手打ちのものをご紹介します。トマト系のソースや煮込みのソースによく合います。 スパッカテッリを使った料理 ラグー・ナポレターノ（牛肉の煮込み、ナポリ風） このページのTOPへ↑

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