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ぜんまいとあげさんの煮物 ぜんまいと油揚げを甘めに煮てあります。常備菜として作っておけば、食卓の脇にいつでも添えられる嬉しい一品です。ご飯やお酒がすすむかも！？ 朝代谷 和徳 ASASHIROYA KAZUNORI ■まめ知識 「あげさん」は関西の呼び名で「油揚げ」のことです。 また関西では、「油揚げ」のを「薄揚げ」と呼びます。「厚揚げ」と呼び分けるため、昔にこうなったんでしょうかね。 このページのTOPへ↑

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