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きくらげ卵とじ

きくらげを水で戻した後は、短い時間で作れるスピード料理です。きくらげと茄子以外にも、豚肉を入れるとボリュームアップしますし、舞茸やえのきだけといったきのこ類を使ってもおいしいです。応用がたくさんできる料理です。


	朝代谷和徳
	ASASHIROYA KAZUNORI

■メモ

卵の火通し加減はお好みでどうぞ。

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