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うずみ豆腐 寒い冬の朝は布団から出るのがおっくうで、なかなかエンジンがかかりませんよね。そんな時、食卓に「うずみ豆腐」があると、気持ちがほっこりして、身体も芯から温まります。一日のスタートにぴったりの、やさしい味の料理です。 朝代谷 和徳 ASASHIROYA KAZUNORI ■うずみ豆腐とは 「うずみ」とは埋もれる・うずもれるという意味で、文字通り、豆腐がお粥の中にうずまっている料理です。今回はお粥をかけていますが、炊きたてのご飯や、蒸したもち米でも良いと思います。 このページのTOPへ↑

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