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だし巻き玉子 だし汁がたっぷり入ったふっくらだし巻き玉子を紹介します。焼き目をつけないように手早く焼き上げましょう。 日本料理担当 松島 愛 MATSUSHIMA AI ■関東風の甘い玉子焼き 今回紹介するのは、関西で好まれているだし巻き玉子ですが、玉子焼きと呼ばれる、砂糖やみりんが入った甘味がある関東風のものの方が好きな人も多いようです。その場合は卵3個に対し、だし汁30ml、砂糖大さじ1〜2、塩少量、濃口しょうゆ大さじ1/2を加えて卵生地を作ります。みなさんのお好みはどちらでしょうか。 このページのTOPへ↑

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