辻調グループ
コラム＆レシピTOP
西洋料理
日本料理
中国料理
世界の料理
洋菓子
和菓子
パンとドリンク
日欧食べ物だより
こだわりレシピ検索
辻調グループ 最新情報はこちらから
Column&Recipe
コラム＆レシピTOP
西洋料理
日本料理
中国料理
世界の料理
洋菓子
和菓子
パンとドリンク
日欧食べ物だより
こだわりレシピ検索
料理概要 レシピ

フランスパン

パンの4つの基本材料（小麦粉、イースト、塩、水）だけで作る、とてもシンプルな食事パンです。バゲット、バタール、エピなど、フランスでは長さや形で名前が変わりますが、今回は家庭用のオーブンでも焼きやすいように短く仕上げます。
レシピはこちら

辻調グループ　製パン助教授
浅田 紀子
ASADA NORIKO
助教授
尾岡 久美子
OOKA KUMIKO
製パン担当
松井 美穂
MATSUI MIHO
■生地作りのポイント

こね上げ温度を目標どおりにすること、発酵の際の温度を一定に保つことが成功の秘訣です。
フランスパンの美味しい食べ方

れんこんのタルティーヌ

なすのタルティーヌ
料理概要 レシピ
このページのTOPへ↑
　
辻調グループ校 Copyright(C) 2003 TSUJI Group