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ツナのタルト
フランス滞在中に、知り合いのフランス人から教わったのは、ツナとマスタードとアパレイユだけのシンプルなレシピでした。ここでは、スイートコーンと炒めた玉ねぎを加えて、少し甘味をつけ、野菜も同時に取れるようにアレンジしたものを紹介します。
辻調グループ校 西洋料理担当
外園 伸
HOKAZONO SHIN
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