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フワッとチキンカツ 鶏胸肉のすり身に卵、生クリームが入るので仕上がりがフワッとしています。胸肉1枚で4人分（約20個）できます。材料、器具とも少ないのでお手軽に作れます。 辻調グループ校 西洋料理担当 外園 伸 HOKAZONO SHIN ■鶏胸肉のムース ムースの材料は、すべて冷やしておくこと。 ムースには刻んだナッツ類加えると食感に変化が出ます。 ■パン粉付け ムースにはパン粉を直接つけることができるので、とても簡単です。 このページのTOPへ↑

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