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夏のあっさりカレー「野菜入りサフランライス」
パラッとしたインディカ米はパサついた食感になりがちです。じゃがいもを加えることによってモッチリとした食感とパラッとした食感が同時に楽しめます。
辻調グループ校 西洋料理教授
此上 潤
KONOGAMI JUN
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野菜をたっぷりと
肉の塊を使ったカレーなどの場合は、今回の倍以上の野菜を入れてみると、さらに味わい深くなります。
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