|
 |
|
|
| 合田 達子 |
GODA SATOKO
|
■現職（肩書き）
辻調グループ校 フランス校 教務部
|
■出身校
辻調グループ校
|
■経歴
大学在学中から料理の世界に惹かれ、辻調グループ校へ入学。
卒業後、イタリアに料理留学。何店かで研修後、2000年からイタリア･トリノ市にて、地元の若者たちとカフェを共同経営。
2005年より、縁あって辻調グループフランス校で働くことに。隣接しているとはいえ、イタリアとフランスの生活には様々な相違点があり、その違いに驚いたり感心したりの毎日。おいしいものを愛し、それを作る人に出会える喜びを大切にしています
|
■座右の銘
「パスタは、食べる人が全員そろってからゆでる（イタリアのマンマより）」
|
|
|
|
