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| 直径21cmタルト皿１台分 |
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| 生地 |
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薄力粉 |
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６０ｇ |
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グラニュー糖 |
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１００ｇ |
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塩 |
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ひとつまみ |
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卵 |
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２個 |
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バター |
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１５ｇ |
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牛乳 |
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２００ｍｌ |
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生クリーム |
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５０ｍｌ |
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ブラックチェリー缶 |
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小１缶 |
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| 仕上げ |
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粉砂糖 |
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適量 |
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| 型用 |
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バター |
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適量 |
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| 陶器のタルト型（直径21cm） |
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１ |
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| ボウル（直径24cm) |
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1 |
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| 泡立て器 |
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１ |
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| ゴムベラ |
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１ |
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| 刷毛 |
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１ |
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準備
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| 1. |
チェリーをざるに空け、汁気を切っておく。陶器の型にバターを塗っておく。
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フレッシュを使用する場合は、枝を取り水洗いをし、水気をよくふき取る
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生地を作る
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| 3. |
ボウルに薄力粉、砂糖、塩を入れて、泡立て器で混ぜる。
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| 4. |
粉の中央に卵を入れ、周りの粉を崩すよう混ぜる。
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| 9. |
出来上がった生地を型の９分目までゆっくりと流し入れる。
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| 10. |
１８０℃のオーブンで約４０分焼く。表面がきれいなきつね色になり、軽く押さえてみて弾力があればよい。
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焼き上がりは生地が型より膨らむがすぐに沈む。
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| 11. |
粉砂糖をふりかけて出来上がり。
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冷めても美味しく食べれる。
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