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| ８ｇ分割で30個前後 |
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| クッキー生地 |
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約30個分 |
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バター |
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７０ｇ |
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粉砂糖 |
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４０ｇ |
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卵黄 |
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1個 |
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薄力粉 |
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７０ｇ |
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アーモンドパウダー |
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３０ｇ |
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くるみ（刻んだもの） |
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５０ｇ |
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| ボウル直径24cm |
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１ |
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| 泡立て器 |
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１ |
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| カード |
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１ |
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| ゴムベラ |
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１ |
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| 粉ふるい |
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１ |
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| 包丁 |
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１ |
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| まな板 |
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１ |
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| クッキングシート |
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適量 |
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| 1. |
泡立て器がすっと入るぐらいの固さのバターを用意する。
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| 4. |
薄力粉、アーモンドパウダーを一緒にふるい合わせた粉を加え、カードで切り混ぜる。
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| 6. |
８ｇ分割する。
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生地がべたべたして、手につくときは少し冷蔵庫で冷やす。
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| 8. |
クッキングシートを敷いたプレートに間隔をあけ並べる。
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| 9. |
１７０℃のオーブンで１２〜１５分焼成。生地を触って固くなるまで。下から２ｍｍぐらいにきつね色に色がつく。
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| 10. |
焼きあがったものを熱いうちに粉砂糖にまぶす。
出来上がり。
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