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| 直径5ｃｍ高さ5.5ｃｍ |
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| 生地 |
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8個分 |
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卵 |
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135g |
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グラニュー糖 |
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135g |
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はちみつ |
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35g |
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抹茶 |
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5g |
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薄力粉 |
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135g |
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ベーキングパウダー |
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2g |
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溶かしバター |
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135g |
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| 練乳クリーム |
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生クリーム |
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200g |
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練乳 |
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60g |
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| 直径24ｃｍボウル |
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1 |
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| 泡立て器 |
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1 |
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| 湯煎鍋 |
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1 |
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| ゴムベラ |
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1 |
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| 絞り出し袋 |
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1 |
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| 直径11ｍｍ星口金 |
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1 |
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| 1. |
卵に砂糖、はちみつを加えて混ぜる。
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泡立てる必要はないので全体が均一になればＯＫ！
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| 2. |
混ぜながら湯煎にかけ、砂糖を溶かす。
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人肌程度で！
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| 3. |
合わせてふるった薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
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| 4. |
溶かしﾊﾞﾀｰを加えて混ぜ、カップの6分目程度になるように等分して入れ（絞り出し袋を使うと入れやすい）、180℃のオーブンで25分程焼く。
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カップの大きさによって焼成時間が変わるので竹お串を中央に刺して生地がくっつかなければ焼き上がり。
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練乳クリームを作る
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| 5. |
泡立てた生クリームにお好みの甘さになるように練乳を加え（今回は生クリーム200ｇに対して練乳60ｇ）、絞れる固さまで泡立てる。
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| 6. |
カップケーキが冷めれば星の口金を使ってソフトクリームのようにたっぷりと絞る。
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| 7. |
表面にお好みの物（今回は小豆の蜜煮）をのせて
でき上がり。
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