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枝豆とじゃこの炒め物


4人分

枝豆（さやのみ）		300g

ちりめんじゃこ		20g

ザーサイ		30g

濃口しょうゆ		大さじ1/2

ごま油		15ml

1.	枝豆をゆでる。
	枝豆塩ゆで

2.	さやから実を取り出す。

3.	薄皮を取り除く。
	薄皮を取ると、口当たりがよくなります。

4.	ザーサイはみじん切りにする。

5.

刻んだもの。

6.	熱したフライパンにごま油を入れる。

7.	ちりめんじゃこを加える。

8.	カリカリになるまで、炒める。
	こがさないように、香ばしく炒めましょう。

9.	5を加えて炒める
	炒めると、ザーサイの香りが引き立ちます。

10.

3を加えて炒める。

11.	枝豆が温かくなれば、濃口しょうゆを加えて炒め、香りを出す。

12.

出来上がり。

13.

器に盛り付ける。

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