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タマゴサンド（３セット分）
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| 1. |
・卵 ３個
・マヨネーズ ３０ｇ
・パセリ 適量
・塩、こしょう 適量
・マスタードバター ２４ｇ
・バター ２０ｇ
・マスタード ４ｇ
・食パン（１２ｍｍ厚にスライスしたもの）６枚
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| 2. |
１、 卵を水から茹でて、ゆで卵を作る。
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沸騰すれば中火で約１０分程茹でる。ゆで上がれば冷水におとし冷ます。
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| 9. |
マスタードバター用のバターは柔らかくし、マスタードと混ぜ合わせる。
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| 11. |
１０の３枚にタマゴサラダを３分の１ずつのせて塗り広げ、残り３枚ではさむ。
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きゅうりサンド（３セット分）
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| 12. |
・きゅうり １本
・マヨネーズ ２０ｇ
・塩、こしょう 適量
・マスタードバター ２４ｇ
・バター ２０ｇ
・マスタード ４ｇ
・食パン（１２ｍｍ厚にスライスしたもの）６枚
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| 13. |
きゅうりの両端を切り落とし半分の長さに切る。
３ｍｍぐらいの厚さにスライスする。
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| 14. |
９、１０のものを用意し、３枚にスライスしたきゅうりを並べ、塩、こしょうをする。
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| 15. |
マヨネーズを適量絞り出し、残り３枚ではさむ。
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ツナサンド（３セット分）
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| 16. |
・ツナ １１５ｇ
・玉ねぎ １／６個
・マヨネーズ ２３ｇ
・マスタード ５ｇ
・塩、こしょう 適量
・マスタードバター ２４ｇ
・バター ２０ｇ
・マスタード ４ｇ
・食パン（１２ｍｍ厚にスライスしたもの）６枚
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| 17. |
玉ねぎはみじん切りする。
塩もみをした後、水でさらして、辛みがなくなれば水気をしっかり切る。
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| 18. |
油を軽く切ったツナに３の玉ねぎ、マヨネーズ、マスタードを加えて混ぜ合わせる。
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| 20. |
９、１０のものを用意し、３枚にツナサラダを３分の１ずつのせて広げ、残り３枚ではさむ。
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サーモンサンド（３セット分）
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| 21. |
・クリームチーズ ７０ｇ
・サーモン ９０ｇ
・塩、こしょう 適量
・食パン（１２ｍｍ厚にスライスしたもの）６枚
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| 22. |
クリームチーズに塩、こしょうを適量加えて混ぜ合わせる。
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この時にパンに塗りやすい固さにしておく。
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| 23. |
２２を食パン６枚の片面に約１０ｇずつ塗る。
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| 24. |
２３の３枚にスモークサーモンを並べ、残り３枚ではさむ。
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切り分け
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| 25. |
各種耳の部分は切り落として好みのサイズに切り分ける。
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