|
|
 |
 |
|
|
|
|
| 1. |
にんじんは皮をむき、長さ5cmくらいに切る。
|
|
食べやすい長さに切ってください。
|
|
|
|
| 3. |
端からせん切りにする。
|
|
せん切りにする時は、家庭用の野菜カッターなど使うと簡単です。しかも切り口がまっすぐでない点が功を奏して、かえってソースのからみがよくなります。
|
|
|
|
| 4. |
オレンジの皮をむく。
|
|
オレンジの皮は白い部分を取り除いてせん切りにし、1、2回湯通ししてサラダに加えてもよいでしょう。
|
|
|
|
| 5. |
房の両側に包丁で切り込みを入れて、果肉を取り出す。
|
|
|
|
| 7. |
ボウルににんじんのせん切り、オレンジの果肉・果汁を入れ、全体がからまる程度のフレンチドレッシングを加えてあえ、塩、こしょうで味を調える。
|
|
湯通ししたオレンジの皮（あるいはオレンジの生の皮の表面をすりおろして）サラダに加えてもよいでしょう。
|
|
フレンチドレッシング
|
|
|
|
|
|
|
|
