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21.鶏手羽の唐辛子炒め(四川料理)
たっぷりの四川産とうがらしの朝天椒を使用しました。 宝物を探すかのように、朝天椒の中から手羽を探し......
22.魚の辛味煮込み(四川料理)
香ばしく揚げた魚に、豆板醤をふんだんに使ったスープを絡める四川省の名菜。 本来はフナやコイなどの川......
23.豚バラ肉の米粉蒸し(四川料理)
調味料で下味をつけた豚ばら肉に米粉をまぶして蒸した四川料理です。肉汁と調味料を米粉が吸い、とてもジ......
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