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料理概要 レシピ

抹茶どら焼き

抹茶風味にしたどら焼きに、もちもち食感の求肥をはさんで仕上げました。
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和菓子教授
立嶋 穣
TATESHIMA MINORU
和菓子助教授
上元 純一
KAMIMOTO JUNICHI
和菓子担当
濱田 真理子
HAMADA MARIKO
抹茶の混ぜ方

抹茶は直接生地に加えるとダマになりやすいです。薄力粉とよく混ぜ、粉ふるいでふるってから混ぜましょう。
どら焼き

どら焼き

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