PLTとは｜パティスリー・ラボ・ツジ(Patisserie Labo Tsuji)

P.L.T.（パティスリー・ラボ・ツジ）－第2章－は、「教科書が店舗に！」をテーマに展開いたします。辻調グループの教員が製造から販売の全てを行い、フランスを中心としたヨーロッパのクラシックなお菓子をプロフェッショナルでクオリティの高い商品として販売します。あえてクラシックなお菓子にこだわるのは、そこにはヨーロッパの菓子文化をつくりだした製菓技術の基本が詰まっているから。教員が作る姿や商品を通して、学生にも学んで欲しいという願いを込めています。教科書がそのまま店舗になったような空間で、P.L.T.のお菓子と一緒にヨーロッパの菓子文化も味わってみてください。P.L.T.－第2章－をどうぞよろしくお願いいたします。 P.L.T.（パティスリー・ラボ・ツジ）－第2章－は、「教科書が店舗に！」をテーマに展開いたします。辻調グループの教員が製造から販売の全てを行い、フランスを中心としたヨーロッパのクラシックなお菓子をプロフェッショナルでクオリティの高い商品として販売します。あえてクラシックなお菓子にこだわるのは、そこにはヨーロッパの菓子文化をつくりだした製菓技術の基本が詰まっているから。教員が作る姿や商品を通して、学生にも学んで欲しいという願いを込めています。教科書がそのまま店舗になったような空間で、P.L.T.のお菓子と一緒にヨーロッパの菓子文化も味わってみてください。P.L.T.－第2章－をどうぞよろしくお願いいたします。

P.L.T.のロゴマークは、右肩あがりのスパイラル

画像：P.L.T.のロゴマーク

授業で行う洋菓子のエピソードも！

画像：洋菓子