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ニュースリリース

第10回辻静雄食文化賞 贈賞式開催レポート
2019年07月04日

公益財団法人辻静雄食文化財団は、2019年7月4日(木)八芳園にて、第10回辻静雄食文化賞の贈賞式を開催いたしました。 第10回を迎える2019年の辻静雄食文化賞の本賞には、近代日本の食文化を考える上で極めて重要な学校給食に着目し、その歴史を緻密に分析した優れた研究として、藤原辰史氏の著書『給食の歴史』(岩波書店)が、専門技術者賞には、天ぷらという伝統的ジャンルにおいて、その概念を一新し、料理としての新たな世界を切り開いた、「てんぷら 成生(なるせ)」の主人 志村剛生氏が選定され、同財団より表彰を受けました。(写真左から) 門上武司、

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第10回辻静雄食文化賞 贈賞式のご案内
2019年06月17日

公益財団法人辻静雄食文化財団は、2019年7月4日

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辻調塾 ~食の勉強会~

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