食分野の教育と研究に生涯を捧げた辻調グループ創設者・辻静雄の志を受け継ぎ、2015年9月に設立された「辻静雄食文化財団」は、2018年度「次世代リーダーシェフ育成奨学金」の申込受付を開始しましたのでお知らせ致します。この「次世代リーダーシェフ育成奨学金」制度は、全国の高等学校2年次に在学する生徒を対象としており、高等学校卒業後の進路として、調理系又は製菓系分野の進学を志望している生徒を支援し、専門

公益財団法人辻静雄食文化財団は、2018年7月13日（金）八芳園にて、第9回辻静雄食文化賞の贈賞式を開催いたしました。第9回を迎える2018年の辻静雄食文化賞本賞には、商品作物としてのコーヒーノキの伝播と消費国におけるコーヒー飲用の歴史を世界的規模で通観した力作として、旦部幸博氏の著書『珈琲の世界史』（講談社）が、また専門技術者賞には、精緻な製菓技術を追究するとともに自らの味覚をたゆみなく磨き続け

公益財団法人辻静雄食文化財団は、2018年7月13日（金）14：00より、八芳園 「サクレ」にて、第9回辻静雄食文化賞の贈賞式を開催いたします。第9回を迎える2018年の辻静雄食文化賞の本賞には、商品作物としてのコーヒーノキの伝播と消費国におけるコーヒー飲用の歴史を世界的規模で通観した力作として、旦部幸博氏の著書『珈琲の世界史』（講談社）が、専門技術者賞には、精緻な製菓技術を追究するとともに自らの

食分野の教育と研究に生涯を捧げた辻調グループ創設者・辻静雄の志を受け継ぎ、「辻静雄食文化賞」は2010年に創設されました。この度、「第9回辻静雄食文化賞」の受賞作品・受賞者が決定しましたので、ご報告いたします。本賞は、我が国の食文化の幅広い領域に注目し、よりよい「食」を目指して目覚しい活躍をし、新しい世界を築き上げた作品、もしくは個人・団体の活動を対象に選考し、これに賞を贈るものです。また特別部門

公益財団法人辻静雄食文化財団「次世代リーダーシェフ育成奨学金」今年度も30名に給付------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------食分野の教育と研究に生涯を捧げた辻調グループ創設者・辻静雄の志を受け継ぎ、20