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辻調グループの創設者であり、フランス料理研究家の辻静雄 生誕80周年である今年、復刊ドットコムと 代官山 蔦屋書店の料理書復刊プロジェクトの第1弾として、著作『辻静雄ライブラリー』(全7巻)の復刊・発売が決定いたしました。 日本に本物のフランス料理を紹介し、世界に日本料理を紹介した辻静雄という人物がいたからこそ、 日本人の「食」は豊かに、喜びに満ちたものになりました。没後20年を経た今だからこそ、

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パナソニック株式会社と辻調グループがタッグを組み、スチームオーブンレンジ 「ビストロ」(電子レンジ)を活用した本格的なWEB料理講座「ビストロ電子レンジ科」を本年6月12日(水)より期間限定で開講します。それに先立ち、6月2日(日)に辻調理師専門学校(大阪市阿倍野区)にて、受講生20名をお招きし、「ビストロ電子レンジ科」の開講式、および本校の講師による模擬授業を行いました。開講式では、辻調グループ

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辻調グループ(代表:辻 芳樹、大阪府阿倍野)が行う、第4回辻静雄食文化賞の贈賞式に関連し、2013年5月14日(火) ~ 6月14日(金)の期間、「第4回辻静雄食文化賞記念フェア」 が代官山 蔦屋書店3号館1階 料理フロアにて開催されます。 本ブックフェアは、辻調グループの創設者である辻静雄の生誕80周年を記念して開催され、辻静雄食文化賞の歴代受賞者8組による書籍や、辻調グループのテキストなど約3

辻芳樹校長が『ソムリエ・ドヌール(名誉ソムリエ)』に選ばれました。ソムリエ・ドヌールとは、現職ソムリエ以外の国内外著名人で、ワインの普及に貢献した方、また今後、協会の発展に寄与される方に授与される「名誉ソムリエ」を意味する称号です。他にも、俳優の石田純一さんや、二十六世 観世宗家の観世清和さんも選ばれています。就任式は3月29日(金)12:00から、東京国際フォーラムで執り行われます。

11月3日は、「いいもん・おおさかもん」で 「大阪産(もん)の日」。この日に因み、「大阪産(もん)コンビニメニュー選手権」の入賞者のメニューがサークルKサンクスで販売されます。見事に入賞した辻調グループ校の学生チームのメニューは、 『酸椒鶏湯(スワン・ヂャオ・ヂィ・タン)』(鶏の白湯黒胡椒風味)! 398円(税込) です。ご期待ください! ■大阪産(もん)コンビニメニュー選手権とは? 大阪

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