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韓国・ソウルで新概念の料理教育施設に協力!
2008年03月29日

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辻調グループと韓国・PDP Wineとの共同プロジェクト『tsuji+I(ツジ・ワン)』は、

韓国国内へ新しい食文化を伝える役割を担い、表面的な料理の作り方だけでなく、

その奥にある創造的な食文化を学べる場として、既存の料理学校の概念を越えた教育機関です。

■tsuji+Iの2つの特長

●『private culinary academy』であること。

徹底した少人数クラス運営によって密度の濃い授業を行い、さらに受講生同士のコミュニティーも生まれます。


●コンセプトは『beyond recipe』。

表面的な料理レシピの習得を越えた創造的な食文化体験を実現するため、文化、歴史、器、食材、食習慣、

テーブル・マナーなどさまざまなアプローチからの講義も用意しています。

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[お問合せ先]tsuji+I事務局韓国ソウル市江南区新沙洞634-1 Podo plaza 5,6Ftel.02-516-4678

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