～ジビエの安全な調理技術習得のための独自カリキュラム提供～『調理科教員向け国産ジビエ料理セミナー』開催！大阪：2018 年 11 月 3 日／東京：2019 年 2 月 17 日---------------------------------------------------------------------------------------------------- 食のプロを育成する教

～エコール 辻 大阪（辻調グループ）×和歌山県　「和歌山食材テロワール事業」～月別でメニューが変わる！和歌山産旬の果物を使った「和歌山フルーツタルト」を通年で販売！＜第１弾＞2018年9月10日（月）より「P.L.T.」で販売スタート-----------------------------------------------------------------------------------

食のプロを育成する教育機関、辻調理師専門学校（大阪市、校長：辻芳樹）は、8月31日付けで、慶應義塾大学SFC研究所 社会イノベーション・ラボ（代表：玉村雅敏）、株式会社mellow（代表取締役：柏谷泰行）、鹿児島相互信用金庫（理事長：稲葉直寿）と共に、「食による地域おこしと災害支援に関する研究開発に係る連携協定」を結び、締結式を開催しました。会場には、メディア、自治体、大学、鉄道、建設業の関係者な

9月1日「防災の日」☆産官学金連携「地域おこし×災害支援フードトラックプロジェクト」発足！＜人材育成×社会課題×ビジネス＞の社会システム構築を目指す 「食による地域おこしと災害支援に関する研究開発に係る連携協定」の締結式開催（8/31）----------------------------------------------------------------------------------

--第13回料理検定／第5回菓子検定開催報告--受検者数延べ4万人を超える！菓子検定受検者数は昨年比8.7％増加／韓国の大学も受検---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------