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食分野の教育と研究に生涯を捧げた辻調グループ創設者・辻静雄の志を受け継ぎ、2015年9月に設立された「辻静雄食文化財団」は、2018年度「次世代リーダーシェフ育成奨学金」の申込受付を開始しましたのでお知らせ致します。この「次世代リーダーシェフ育成奨学金」制度は、全国の高等学校2年次に在学する生徒を対象としており、高等学校卒業後の進路として、調理系又は製菓系分野の進学を志望している生徒を支援し、専門

~ジビエの安全な調理技術習得のための独自カリキュラム提供~『調理科教員向け国産ジビエ料理セミナー』開催!大阪:2018 年 11 月 3 日/東京:2019 年 2 月 17 日---------------------------------------------------------------------------------------------------- 食のプロを育成する教

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~エコール 辻 大阪(辻調グループ)×和歌山県 「和歌山食材テロワール事業」~月別でメニューが変わる!和歌山産旬の果物を使った「和歌山フルーツタルト」を通年で販売!<第1弾>2018年9月10日(月)より「P.L.T.」で販売スタート-----------------------------------------------------------------------------------

食のプロを育成する教育機関、辻調理師専門学校(大阪市、校長:辻芳樹)は、8月31日付けで、慶應義塾大学SFC研究所 社会イノベーション・ラボ(代表:玉村雅敏)、株式会社mellow(代表取締役:柏谷泰行)、鹿児島相互信用金庫(理事長:稲葉直寿)と共に、「食による地域おこしと災害支援に関する研究開発に係る連携協定」を結び、締結式を開催しました。会場には、メディア、自治体、大学、鉄道、建設業の関係者な

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9月1日「防災の日」☆産官学金連携「地域おこし×災害支援フードトラックプロジェクト」発足!<人材育成×社会課題×ビジネス>の社会システム構築を目指す 「食による地域おこしと災害支援に関する研究開発に係る連携協定」の締結式開催(8/31)----------------------------------------------------------------------------------

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