6月26日（金）午前　　晴朝から水原市にあるボンリョンサ（尼寺）に向う。昨日も思ったが、この街の渋滞は実にすさまじい。半端じゃない。この渋滞を見ると日本の都市の渋滞などなんとも思わなくなるほどのレベル。後日、KBSプロデューサーの李さんにこの渋滞について質問すると「いつもこんな感じだよ」って言われた。そうですか・・・ハァ。渋滞も含めて約1時間半強でお寺に到着。距離にすればたいしたことはないのかも知

6月25日（木）　夕刻～＜03＞6月25日（木）　夕刻～夜　モクザコルモク（路地の食堂ストリート）ソウルには東西南北にいわゆる「門」がある。これらの門の内側が宮廷があった頃の市内であり、そこには宮廷に勤める人たち（比較的階級の上の人たち）が生活し、門外にはいわゆる庶民の方々が生活していた、と説明された。その名残かそういった門の外側には「庶民的」な商店街が広がっている。商店街の店がシャッターを閉じる

KBS(韓国）「厨房の哲人たち」韓国取材ロケ7月12日（日）に韓国にて放映されました＜厨房の哲人たち＞。この番組のためにKBSチームは辻調グループ校で1週間の取材加えて、辻校長の3日間のソウル現地取材を実施しました。そのソウルでの現地取材の模様を数回に分けて報告します。（辻調グループ校企画部　須山　泰秀）6月25日（木）＜01＞関西空港より約1時間半のフライトでソウルに到着。なるほど入国検査もあれ

韓国「KBSスペシャル」より 韓国KBSテレビの「KBSスペシャル」韓国内で2009年7月12日夜8時、KBSスペシャル「厨房の哲学者たち」というドキュメンタリー番組がで、辻調グループ校（大阪とフランス）と校長・辻芳樹が取材されました。「本物」を追求する辻調のポリシーを描いてくれています。韓国からの取材クルーが１週間にわたって大阪の辻調を徹底取材。また、フランス・リヨンにあるフランス校（シャトー

「語る」では、辻芳樹校長がメディア（テレビ、新聞、雑誌など）での取材を通して、発信したコンテンツを紹介していきます。日本の食、世界の食を、さまざまな観点から語っていきます。https://www.tsujicho.com/report/cat670/index.html