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枯野道 こなし生地を何層にも重ね、中餡には黒砂糖と柚子ジャムをほのかに効かせました。 辻調グループ校　和菓子教授 金澤 賢吾 KANAZAWA KENGO ■こなし生地 こなし生地は、乾燥させないように注意し、厚みの層をそろえ、均等にのばして下さい。 金澤先生のお菓子紹介 夏の夜は 春の日 朝ぼらけ 風そよぐ 嵐吹く いにしへの 淡路島 春更く このページのTOPへ↑

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