辻調おいしいネット / 料理概要

エクレール・オ・フリュイ・ルージュ

春らしくベリーを使ってエクレール（エクレア）を作りました。夏であれば、パイナップル、パッション、レモンなどを使ってさっぱりとした風味で。好きなクリーム、ジャムを足し算、引き算してみましょう。もちろん王道のカフェやショコラ、キャラメルなどもいいですね。

■フリュイ・ルージュ

フランス語で「赤い果物」という意味。いちごやフランボワーズ（ラズベリー）など赤いベリー類を中心にした果物の取り合わせのことを指します。

エクレール（エクレア）

エクレール・オ・カフェ

シュー生地のお菓子

シュークリーム

シュー・スュエドワ

シュー・アン・シュープリーズ