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年越しそば 大晦日にいただく「年越しそば」。 おいしい「そばだし」にこだわって作ってみましょう。 日本料理担当 若林　聡子 WAKABAYASHI SATOKO ■今回のポイント だし汁と調味料を合わせて、弱火にゆっくりかけることで、調味料の「かど」が取れ、まろやかなそばだしが出来上がります。 このページのTOPへ↑

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