コラム＆レシピTOP 西洋料理 日本料理 中国料理 世界の料理 洋菓子 和菓子 パンとドリンク 日欧食べ物だより こだわりレシピ検索

鯖船場汁 鯖船場汁を紹介します。塩サバのあらを使うのが本来の作り方ですが、今回は生のサバを使用します。 日本料理担当 松島 愛 MATSUSHIMA AI ■塩サバを用いた作り方 塩サバを使用するときは、今回紹介した作り方の「塩をしてから霜ふりにする」という工程を省略し、鍋に適当な大きさに切った塩サバと水、大根を入れて火にかけます。しばらく煮てから味を確認して出来上がりです。また、その他に塩ザケ、塩サンマを用いてもよいです。いろいろな方法をお試しください。 このページのTOPへ↑

Copyrights © The TSUJI Group. All Rights Reserved.