公益財団法人辻静雄食文化財団は、2023年8月21日（月）14：00より、辻調理師専門学校 東京にて、第14回辻静雄食文化賞 贈賞式を開催いたします。

14回を迎える2023年度の辻静雄食文化賞本賞には、モノとして存在するだけでは失われてしまう伝統食品の数々を言語化し、写真とともに再現可能な形で伝えた伝統食の百科事典とも呼べる、陸田幸枝氏の著書 『古くて新しい 日本の伝統食品』（柴田書店）が、そして専門技術者賞には、高度な技術を持つ料理人が自然の中に分け入り、その環境を学ぶことによって、料理の表現が大きく開花することを示して見せた、「Cuisine régionale L'évo」オーナーシェフ　谷口英司氏が選定されました。

本年度は、来春開校を予定している「辻調理師専門学校 東京」のお披露目もかねて、竣工したばかりの校舎で贈賞式を行う予定です。報道関係の皆様におかれましては、お忙しい中とは存じますが、ご出席賜りますようお願い申し上げます。
（リリース）辻調NEWS RELEASE「第14回辻静雄食文化賞 贈賞式のご案内（PDF）


◆◆開催概要◆◆
名 称：第14回辻静雄食文化賞 贈賞式
日 時：2023年8月21日（月） 14：00～16：00終了予定　※13:30開場
会 場：辻調理師専門学校 東京 （東京都小金井市貫井北町4-1-1）
_____<地図>https://www.tsuji.ac.jp/access/tokyo_02/
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出席者：
■第14回辻静雄食文化賞　受賞作
＿『古くて新しい 日本の伝統食品』著者 陸田 幸枝氏、写真家 大橋 弘氏
■第14回辻静雄食文化賞　専門技術者賞
＿「Cuisine régionale L'évo」 オーナーシェフ　谷口 英司氏
■辻静雄食文化賞　選考委員会
＿石毛 直道 （選考委員）
＿門上 武司 （専門技術者賞小委員会委員）
■主催代表
＿辻 芳樹 (公益財団法人辻静雄食文化財団代表理事)
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式次第：
＜第1部＞
＊辻静雄食文化財団代表理事　辻芳樹　挨拶
＊辻静雄食文化賞　選考講評（辻静雄食文化賞選考委員長　石毛直道）
＊贈賞、受賞者ご挨拶
＊専門技術者賞　選考講評（専門技術者賞小委員会委員　門上武司）
＊贈賞、受賞者ご挨拶
＊フォトセッション
＜第2部＞
＊懇親
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主　催：公益財団法人辻静雄食文化財団
後　援：学校法人辻料理学館 辻調理師専門学校

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＜申込み方法＞
https://forms.office.com/r/5SQf4Ykwt0
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受賞作・受賞者の紹介はこちら
辻静雄食文化賞とは


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辻調グループ企画部：渡邉、尾藤
TEL：06-6629-0206
E-mail：tsujichopress@tsujicho.com

（リリース）辻調NEWS RELEASE「第14回辻静雄食文化賞オンライン贈賞式のご案内（PDF）