ABC・テレビ朝日系の人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放映された料理を紹介する逸品シリーズの第一弾。
今回のテーマは「簡単スピードメニュー」です。
簡単ですぐにできるのにおいしい！と、大好評のおかずを厳選しました。
短時間で仕上がるコツや楽しいアイデアがいっぱいで、忙しいときだけでなく、毎日のおかずに大活躍します。
（掲載料理128品、112ページ）