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【日本料理一年生】ってどんなコラム?
2009年09月02日

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辻調の日本料理の先生たちにも、調理師一年生の時代がありました。
どんなに教え上手の先生も、一年生の時には分からないことだらけで、失敗もたくさんしたのです。
そんな時代を振り返り、「日本料理一年生」のみなさんに、できるだけ分かりやすく、
本物の日本料理について解説してみようと思い立ちました。
「こんなにおいしいものが自分で作れるのか!」という新しい発見と喜びがきっとあるはずです。

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