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9月1日「防災の日」☆産官学金連携「地域おこし×災害支援フードトラックプロジェクト」発足!<人材育成×社会課題×ビジネス>の社会システム構築を目指す 「食による地域おこしと災害支援に関する研究開発に係る連携協定」の締結式開催(8/31)----------------------------------------------------------------------------------

--第13回料理検定/第5回菓子検定開催報告--受検者数延べ4万人を超える!菓子検定受検者数は昨年比8.7%増加/韓国の大学も受検---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

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<辻調理師専門学校×鶴岡市>食の教育研究プロジェクト鶴岡フィールドスタディプログラム実施のお知らせ8/1山形大学 江頭宏昌教授の講義からスタート!-------------------------------------------------------------------------------辻調理師専門学校(大阪市、校長:辻芳樹)は、2017年5月にガストロノミー包括連携協定を締結した

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~辻調理師専門学校と鳥取県若桜町の包括連携協定の取り組み~ゲレンデで実った「夏いちご」のお菓子を「P.L.T.」で販売!期間限定:2018年7月31日(火)~8月3日(金)-------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 辻調理

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公益財団法人辻静雄食文化財団は、2018年7月13日(金)八芳園にて、第9回辻静雄食文化賞の贈賞式を開催いたしました。第9回を迎える2018年の辻静雄食文化賞本賞には、商品作物としてのコーヒーノキの伝播と消費国におけるコーヒー飲用の歴史を世界的規模で通観した力作として、旦部幸博氏の著書『珈琲の世界史』(講談社)が、また専門技術者賞には、精緻な製菓技術を追究するとともに自らの味覚をたゆみなく磨き続け

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