コラム&レシピTOP
西洋料理
日本料理
中国料理
世界の料理
洋菓子
和菓子
パンとドリンク
日欧食べ物だより
こだわりレシピ検索
親子丼
親子丼を紹介します。とろとろの卵がたまりません。
日本料理担当
松島 愛
MATSUSHIMA AI
■
親子丼について
今回は鶏もも肉を香ばしく焼いて使いますが、1cm角に切り、霜降りにしてから煮汁で火を通す方法もあります。また、鶏ひき肉に火を通してそぼろ状にして使用してもいいです。どの場合でもあらかじめ肉に火を通しておくと、丼鍋の中で煮汁を煮詰めることなく、早く簡単に仕上げられます。
このページのTOPへ
↑
Copyrights © The TSUJI Group. All Rights Reserved.