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人間は水を口にしないと数日しか生命を維持できません。何でも体の70％以上が水分だとか････それはさておいても、おいしい料理には、おいしい飲み物をあわせたいものです。もちろん食事中だけではなく、寒い日には一杯のコーヒーで体を温め、夜の静寂にもの思う時はブランデーをチビリチビリ。はたまた友人との愉しい会話を盛り上げる生ビール。夫婦で想い出話をする時のダージリンティー････さまざまな場面で皆さんの傍らに、さりげなく登場するのはどんな『飲みもの』でしょうか。このコラムではそんな『飲みもの』の素顔にスポットを当てていきます。決してミズ臭い話ではありません。 チャんと読んでください。 カクテルレシピは2・1・1 マルガリータ、X.Y.Z.、ホワイト・レディー…分量比はみな同じ！！ アレクサンダー アレクサンダーズ・シスター エックス・ワイ・ジー サイドカー ブルー・ムーン ブルー・マルガリータ モッキン・バード ユキグニ ネグローニ 飲まずに浴びてきました・・・ 「チャイ」の気分で休日を！ ようこそ。ここは、コーヒー・フリーク専用のカフェです。 カフェ飯とか、お菓子とか、ワインとかで癒されたい方は、ほかのコーナーへ、どうぞ。　 抽出・焙煎のノウハウ、栽培、産地、科学、歴史、伝説、耳寄りな話、ちょとおいしい話、うわさ話、こわい話etc.……、コーヒーのフルアイテムをとり揃えてマニアックに語ります。コーヒー好きの方なら、プロ・アマ問わず満足していただけると……。 解析：「コーヒー発見」仮説と伝説（2）三大伝説 三大コーヒー発見伝説。どれが真実に近いのか 解析：「コーヒー発見」仮説と伝説（1） コーヒーの生豆の見方（4）モカの焙煎 このコラムは「家庭でできる美味しいパン作り」をテーマに、簡単に手に入る道具や材料を使ったパン作りを紹介します。パン作りの面白さに引かれた三人の会話の中で、作り方のポイントや秘訣を伝授。タイトルの「ベンチタイム」はパン作りに大切な生地を休める時間のこと。気楽に作れるパンをイメージしてつけました。 バターを折り込むパンに挑戦！ イタリアの名店の味を食卓でも！ ボーヴォロ 中種法で食パンを作ってみよー！ テーブルロールを作ろう！ 発酵パンが最初につくられたのは、古代エジプトと言われます。その後古代ギリシャ・ローマを経てヨーロッパ各地に広まり、さまざまなパンが生まれました。 このコラムでは、家庭でおいしく焼ける世界のパンと、それにぴったりの料理を合わせて紹介します。焼き立てのパンのおいしさを、朝食に限らず一日のいろんな場面でもっと味わってみてください。 このページのTOPへ↑

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