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有明の月 小豆村雨 　 小豆漉し餡 500ｇ 　 上白糖 30ｇ 　 上用粉 35ｇ 　 餅粉 20ｇ 白村雨 　 白漉し餡 500ｇ 　 上白糖 30ｇ 　 上用粉 35ｇ 　 餅粉 20ｇ 副材料 　 小豆羊羹 　 白羊羹 　 栗甘露煮 せいろ ふるい 押し板 ものさし きんとん箸 トユ型 包丁 1. ボールの中に小豆村雨の材料を入れる。 小豆こし餡 2. 手で均一に混ぜる。 3. 混ざり合った状態。 4. ボールの中に白村雨の材料を入れる。 白こし餡 5. 手で均一に混ぜる。 6. 小豆村雨をふるいで漉す。 7. 小豆村雨の上に白村雨を漉す。 8. せいろに移し,32cm×26cmに広げる。 9. 押し板で軽く押さえて、15分間蒸す。 10. 村雨生地を包丁で切る。 11. 8cm×32cmを2本。　5cm×32cmを2本。 12. トユ型に村雨生地8cm×32cm1枚をすき間なく敷く。 13. 白羊羹を流す。 白羊羹 14. 栗甘露煮を均一に並べる。 15. 小豆羊羹を流す。 小豆羊羹 16. 小豆羊羹の上から村雨生地5cm×32cmを1枚のせる。 17. 冷えて固まったら、トユ型から出す。 18. 3cm幅に切る。 19. 出来上がり。 このページのTOPへ↑

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