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> ユーラシアの料理
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1.ピロシキ(ユーラシアの料理)
今回はロシアのピロシキです。中に詰める具は、好みのものでよいでしょう。日本では挽き肉の詰め物が多い......
2.ビーフ・ストロガノフ(ユーラシアの料理)
今回はロシア料理として良く知られているビーフ・ストロガノフを紹介しましょう。料理名は、アレクサーン......
3.ボルシチ(ユーラシアの料理)
ウクライナの代表的な料理の一つ、ボルシチです。ユーラシア全体でよく食べられますが、少しずつ材料やそ......
4.きのこのつぼ焼き(ユーラシアの料理)
いかにも寒い国の料理ですね。きのこには色、形、風味と多種多様のものがあります。高価なものも良いので......
5.サーモンのクリビヤーカ(ユーラシアの料理)
今回はパイ生地を使って「サーモンのクリビヤーカ」を作りましょう。ロシア語としては「クレビャーカ」......
6.ひよこ豆の煮込み(ユーラシアの料理)
素朴な味わいを楽しんでください。液体を多めにして、スープ仕立てにしても美味しいでしょう。......
7.ピタパン(ユーラシアの料理)
中に詰めたり、平たいままなら折って挟んでもいいでしょう!オーブンの中で膨らむ瞬間を見るのもなかなか......
8.トルコ風サンドイッチ(ユーラシアの料理)
法律で禁止されるまで、トルコの漁港ではこのウスクムル・サンドヴィチを売る屋台や小舟が所狭しと並んで......
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