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【菓子まし娘のお菓子講座】パイエット・フランボワーズ
2014年04月09日

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【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム?

菓子まし娘のパイエット・フランボワーズ よもやま話

パイエット・フランボワーズ

*作り方の方程式*

フイユタージュグラニュー糖フランボワーズジャムパイエット・フランボワーズ

麻紀麻紀:ねぇねぇ、一番好きなお菓子は?って聞かれたら何て答える?

夕子夕子:えぇっ?いきなりですねぇ、しかも難問ですよぉ!何でしょう?小さな頃はプリンとかチーズケーキが好きでした!最近はチョコレート系、ムース系、シンプルな焼き菓子……好きなものがいっぱいでほんとに難しい。でも、こんな質問って考えるのが楽しいですよね!麻紀先生、もしかして作ってくれるとか?
あっ!パイ生地でアーモンドクリームを包んだピティヴィエも好きです。でも一番かと言われるとぉ……あぁ!!あそこにいてるのは村瀬ですよ!彼女もお菓子が大好きだから呼んじゃいますね!
村瀬、ちょっと質問。好きなお菓子って何?自己紹介もかねて答えてよ!!

村瀬村瀬:はーい!どきどき窓からのぞいているのバレちゃいました!?甘い香りの誘惑には負けちゃいます~☆実は私、サブレをお皿に山盛りに作ってほとんど食べちゃった事もあります!!笑
好きなお菓子ですか~?悩みますけど……ふわふわロールケーキとかオレンジのパウンドケーキとかは大好きですね~
あ!典子先生はどうですか?

典子典子:村瀬~♪お菓子井戸端にようこそ~♪好きなお菓子かぁ……私は、クイーニャマンが好き!!
好きなお菓子いっぱいありすぎて一つに絞るのめっちゃ難しいけど、あのバターの風味とぉ、キャラメルの味とぉ、独特の食感***(妄想中)
考えてたらお菓子が食べたくなってきましたね!麻紀先生は??一番好きなお菓子ってなんですか?(興味津々!)
それよりも!!今日のお茶菓子は何ですか??(・▽・)ノ

麻紀麻紀:やっぱりこの話題は盛り上がるねぇ!ほら、そうこうしているうちにパイが焼きあがったよ!今日はこのグラニュー糖を折り込んだフイユタージュ・シュクレに、爽やかな酸味のフランボワーズジャムをはさんじゃうよ!その名もパイエット・フランボワーズ。パイエットってフランス語でスパンコールや薄片のことをさすのね。ほら、砂糖がきらきらとスパンコールみたいっしょ!私はね、実はパイ菓子が一番好き!このサクサクとした食感!しっとりとしたクリームとも合うし、砂糖を混ぜ込んで焼くだけで、んん~おいしい!
さぁみんなお茶にしよ~♪

 夕子典子村瀬:<コソコソ>なんかお母さんみたいだね(笑) はーーーい!

このコラムの担当者

かしまし娘

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鈴木 麻紀
伊藤 典子
畑中 夕子
村瀬 あや

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パイエット・フランボワーズ

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