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【パンのきた道】バックナンバーはこちら(2004年4月~2005年3月)
2009年08月09日

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発酵パンが最初につくられたのは、古代エジプトと言われます。その後古代ギリシャ・ローマを経てヨーロッパ各地に広まり、さまざまなパンが生まれました。
このコラムでは、家庭でおいしく焼ける世界のパンと、それにぴったりの料理を合わせて紹介します。焼き立てのパンのおいしさを、朝食に限らず一日のいろんな場面でもっと味わってみてください。

パンのきた道

エジプトの発酵パン (2004/4/22)

ギリシャのごまパン ~エジプトからギリシャへ~ (2004/6/10)

イタリアのフォカッチャ ~ギリシャからローマへ~ (2004/7/29)

ウィーンのキプフェル ~ローマからオーストリアへ~ (2004/9/16)

ドイツのブレッツェル ~ローマからドイツへ~ (2004/11/18)

バースのサリー・ラン ~ローマからイギリスへ~ (2004/12/16)

フランスのパン・ド・カンパーニュ ~ローマからフランスへ~ (2005/1/27)

フランスのパン・ヴィエノワ (2005/3/31)

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