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  4. 2008年3月

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辻調グループと韓国・PDP Wineとの共同プロジェクト『tsuji+I(ツジ・ワン)』は、 韓国国内へ新しい食文化を伝える役割を担い、表面的な料理の作り方だけでなく、 その奥にある創造的な食文化を学べる場として、既存の料理学校の概念を越えた教育機関です。 ■tsuji+Iの2つの特長 ●『private culinary academy』であること。 徹底した少人数クラス運営によって密度

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